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La guiso de Alberjón es un plato tradicional que acompaña el alma con cada cuchara. Un manjar perfecto para días fríos, donde las sensaciones agradables de la crema se mezclan con el aroma delicado del alberjón. Unos trozos de verduras complemento un toque refrescante. La sopa se presenta comúnmente con un galleta recién hecho.